Exploitation horticole : Les jardins de la dame du lac
« Notre exploitation horticole aux Gueniffets, repérable avec une serre qui flanque la route. On a pris naturellement pour nom les jardins de la dame du lac.
Nous cultivons nos jardins à l’ancienne (en produisant par exemple des plants de salades à l’arrachis, on fait de la racine pas de la feuille!). Les variétés que nous sélectionnons sont elles aussi dites anciennes.
L’horticulture consiste surtout à produire des plants de légumes, des vivaces, des aromates et, pour nous, quelques arbres fruitiers éligibles à la subvention régionale des vergers conservatoires.
Nous produisons nos propres graines…
Pour les amateurs de tomates nous reconduisons chaque année entre 50 et 70 variétés, toutes couleurs et saveurs, seulement les meilleures, le jardinier est le goûteur!
Vous pouvez nous visiter à la serre ou sur le marché de Saulieu le samedi.(le petit marché estival au bourg de St-Agnan)
A chacun faisant la demande j’enverrai une liste de nos productions. »
Magalie Moreau